私たち一印高田水産は1967年創業以来、噴火湾湾口の新鮮な魚貝を仲買人である代表 �眦賃臉�が市場で買い付けをしています。
大量生産はせず、手作業の目の行き届いたやさしい味わいを大切に商品造りをしております。
噴火湾産にこだわり続け鹿部町の大自然の恩恵に感謝し漁師さんに敬意を込め鹿部町だからこその一品が皆様の食卓の１品となりますように商品造りに精進して参ります。
「雪たらこ」が北のハイグレード食品2022を受賞しました！
北海道では一年に一度、一流シェフやカリスマバイヤーなどの選考を経て、「北のハイグレード食品」を選出します。
この度、一印高田水産の最高品質たらこ「雪たらこ」が北のはグレード食品2022に選出されました！
「極寒の12月の噴火湾へ向かう鹿部のスケトウダラ漁師達、ウロコまみれで捌き、妥協しないで選別してくれるスタッフ、そして只ひたすら毎年1人で雪たらこを漬ける無口な旦那さん。
一印高田水産のたらこを数あるたらこの中から選んで日々の生活の中で召し上がって下さるお客様。
55年の間に、出会って応援してくれ続けてくれたみなさま。
その当たり前の製造日々と、決して当たり前ではないみなさまとの日々の積み重ねの中で頂けた
北のハイグレードです。
感謝申し上げます。
今後共どうぞご贔屓にどうぞよろしくお願い申し上げます。」
